口感扎實
選擇烘焙師曲線*
選擇生豆重量*
選擇包材*
烘豆費計算
生豆價格
$420
設備使用費
$480
烘焙師曲線費
$150
代烘處理費
$100
總計
NT$1150 /1kg
(分裝成1包)
注意事項
咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量，1公斤生豆烘焙後可獲得約840~880公克熟豆。
商品介紹
咖啡豆介紹
來自瓜地馬拉的薇薇特南果高原精選超級生豆，除可入配方外也可以做單品，具有較明顯的醇厚度
背景故事
瓜地馬拉八個主要咖啡產區當中，但最特殊的莫過於薇薇特南果，有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等產區都是由火山灰或融岩風化而成的火山土壤，薇薇特南果則是以石灰質土壤為主，特別值得一提的是該地區種植咖啡最高海拔可達2100M，這在中美洲咖啡產區中算是相當少見的。
國家: 瓜地馬拉
品種: 卡杜拉、卡度愛
海拔: 1700 ~ 1800公尺
處理法: 水洗
建議烘焙方式: 中焙
建議沖煮方式: 滴濾
建議沖煮水溫: 85~90℃
烘豆師
Bruce
擅長烈火輕烘焙，手法大膽創新，注重咖啡豆香氣的呈現，保留著最顯著的風味，放大生豆產區及品種特色，如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香，將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
風味敘述
堅果、可可、焦糖、奶油絲滑口感
付款方便
新鮮直送
手沖咖啡教學
