瓜地馬拉 薇薇特南果SHB 水洗-可可舞曲
堅果、可可、焦糖、奶油絲滑口感
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烘豆費計算
生豆價格
$420
設備使用費
$480
烘焙師曲線費
$150
代烘處理費
$100
總計
NT$1150 /1kg
(分裝成1包)
注意事項
咖啡豆內的水份在烘焙過程會蒸發，1公斤生豆烘焙後可獲得約2磅熟豆。
生態圈積分: 34.5
商品介紹
國家: 瓜地馬拉
品種: 卡杜拉、卡度愛
海拔: 1700 ~ 1800公尺
處理法: 水洗
建議烘焙方式: 中焙
建議沖煮方式: 滴濾
咖啡豆介妱
來自瓜地馬拉的薇薇特南果高原精選超級生豆，除可入配方外也可以做單品，具有較明顯的醇厚度
背景故事
瓜地馬拉八個主要咖啡產區當中，但最特殊的莫過於薇薇特南果，有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等產區都是由火山灰或融岩風化而成的火山土壤，薇薇特南果則是以石灰質土壤為主，特別值得一提的是該地區種植咖啡最高海拔可達2100M，這在中美洲咖啡產區中算是相當少見的。
烘豆師
Michael
擅長烈火輕烘焙，手法大膽創新，注重咖啡豆香氣的呈現，保留著最顯著的風味，放大生豆產區及品種特色，如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香，將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
風味敘述
堅果、可可、焦糖、奶油絲滑口感
付款方便 新鮮直送
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