衣索比亞
斑奇馬吉 藝伎 厭氧日曬 (代烘生豆)
乾香為黑莓、李子、莓果，入口為黑莓、酒香，尾韻為葡萄乾、可可。
生豆價格
$520 / 1kg
設備使用費
$480 / 1kg
烘焙師曲線費
$150
代烘處理費
$100
選擇包材*
小計
NT$1250 /1kg
注意事項
咖啡豆內的水份在烘焙過程中會蒸發，1公斤生豆烘焙後可獲得約2磅熟豆。
生態圈積分: 37.5
咖啡豆介紹
國家 : 衣索比亞
品種 : 原生藝伎種
處理法 : 日曬
海拔 : 1500 ~ 2000公尺
建議烘焙方式 : 淺焙
建議沖煮方式 : 滴濾 (手沖,美式) 濾壓 (義式,摩卡) 虹吸
原生藝伎種
烘豆師介紹
Nick
日式慢焙採低溫入豆、配合簡潔的烘焙節奏，讓熱源均衡進入豆芯，有更好的風味發展。『慢烘淺焙』可呈現咖啡豆的醇厚韻底，酸度較為圓滑，喉韻更加甘甜。
Michael
北歐快烘擅長烈火輕烘焙，手法大膽創新，注重咖啡豆香氣的呈現，保留著最顯著的風味，放大生豆產區及品種特色，如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香，將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
