DYC Logo

衣索比亞

耶加雪菲 牧羊人 水洗 (代烘生豆)

萊姆、檸檬紅茶、蜂蜜、酸值圓潤順口。

生豆價格
$540 / 1kg
設備使用費
$480 / 1kg
烘焙師曲線費
$150
代烘處理費
$100
選擇包材*
小計
NT$1270 /1kg
注意事項
咖啡豆內的水份在烘焙過程中會蒸發,1公斤生豆烘焙後可獲得約2磅熟豆。

咖啡豆介紹

咖啡豆介紹

國家 : 衣索比亞

品種 : 衣索比亞原生種

處理法 : 水洗

海拔 : 1900 ~ 2200公尺

建議烘焙方式 : 淺中焙

建議沖煮方式 : 滴濾 (手沖,美式) 濾壓 (義式,摩卡) 虹吸

烘豆師介紹

烘豆師介紹
烘豆師介紹

Nick

日式慢焙

採低溫入豆、配合簡潔的烘焙節奏,讓熱源均衡進入豆芯,有更好的風味發展。『慢烘淺焙』可呈現咖啡豆的醇厚韻底,酸度較為圓滑,喉韻更加甘甜。

烘豆師介紹

Michael

北歐快烘

擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。


7-11 全家

可超商取貨、宅配
最快48小時發貨
台南地區可 門市自取




DYC打咖啡 手沖咖啡 – 示範