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衣索比亞

藝妓村 綠標 水洗 (代烘生豆)

花香、柑橘、萊姆,蜂蜜,乾淨度佳,酸質明亮,Body細緻。

生豆價格
$950 / 1kg
設備使用費
$480 / 1kg
烘焙師曲線費
$150
代烘處理費
$100
選擇包材*
小計
NT$1680 /1kg
注意事項
咖啡豆內的水份在烘焙過程中會蒸發,1公斤生豆烘焙後可獲得約2磅熟豆。

咖啡豆介紹

咖啡豆介紹

國家 : 衣索比亞

品種 : 果利藝伎

處理法 : 水洗

海拔 : 1973 ~ 2069公尺

建議烘焙方式 : 極深焙

建議沖煮方式 : 滴濾 (手沖,美式)

果利藝妓(Gori Gesha) 命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓,該森林內擁有豐富的遺傳多樣性

烘豆師介紹

烘豆師介紹
烘豆師介紹

Michael

北歐快烘

擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。


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