果香
烘豆費計算
生豆價格
$920 ~ $1840
設備使用費
$480
數據使用費
$150
代烘處理費
$100
總計
NT$1650 ~ $2740 /1kg~2kg
(分裝成1包)
注意事項
咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量，1公斤生豆烘焙後可獲得約840~880公克熟豆。
缺貨中
商品介紹
咖啡豆介紹
產區特色｜稀有小圓豆
來自肯亞中部高海拔的 Kirinyaga（麒麟雅加）產區，此區以肥沃火山土壤、穩定降雨與明顯日夜溫差聞名，是肯亞精品咖啡的重要產地之一。
PB（Peaberry）小圓豆為自然變異豆型，僅約佔總產量 5%，豆體緊實、受熱均勻，使風味更加集中、甜感更為突出，屬於肯亞中相對稀有的等級。
風味描述｜肯亞經典卻更細緻
• 前段：鮮明水果酸香，帶有紅莓果、莓果系的明亮氣息
• 中段：甘草糖般的獨特甜感，酸甜平衡、口感乾淨
• 尾韻：黑糖般的醇厚甜味，餘韻悠長且飽滿
整體風味層次清楚、酸質明亮卻不刺激，是肯亞咖啡中兼具張力與甜感的代表。
口感印象
乾淨｜明亮｜飽滿｜甜感持久
推薦沖煮方式
• 手沖（V60／Kalita）：表現水果酸質與香氣層次
• 濾泡式：乾淨順口，適合日常飲用
• 義式濃縮（中焙）：可展現甜感與黑糖尾韻
適合誰喝？
✔ 喜歡肯亞豆明亮酸質的人
✔ 偏好果香型、層次清楚的咖啡
✔ 想嘗試 PB 小圓豆 稀有風味的咖啡愛好者
國家: 肯亞
品種: PB
海拔: 1600 ~ 1800公尺
處理法: 水洗
建議烘焙方式: 淺焙
建議沖煮方式: 滴濾
建議沖煮水溫: 85~90℃
北歐快烘
擅長烈火輕烘焙，手法大膽創新，注重咖啡豆香氣的呈現，保留著最顯著的風味，放大生豆產區及品種特色，如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香，將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
風味敘述
李子與紅莓酸香味，帶有甘草甜味，獨特回甘
老闆創意
依豆性與靈感設計烘焙，不受傳統限制，混合焙度與創新手法並行，呈現多變自由風味，適合探索新鮮體驗者。
風味敘述
紫羅蘭香，黑糖甜厚，酸感柔順，尾韻圓潤
付款方便
新鮮直送
手沖咖啡教學
