聞起來很香,但喝到後來尾韻跟層次感好像少了一點
香味宜人 酸味不明顯, 感覺較多原豆的口感!
層次還是可以的,尾韻不夠強,整體cp值算不錯。
咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量,1公斤生豆烘焙後可獲得約840~880公克熟豆。
採低溫入豆、配合簡潔的烘焙節奏,讓熱源均衡進入豆芯,有更好的風味發展。『慢烘淺焙』可呈現咖啡豆的醇厚韻底,酸度較為圓滑,喉韻更加甘甜。
柑橘小紅莓調,紅糖甜與炭焙烏龍交織尾韻
擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
柑橘與小紅莓果酸交織,紅糖與果汁感平衡
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