咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量,1公斤生豆烘焙後可獲得約840~880公克熟豆。
擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
花果與葡萄乾香氣、楓糖、焦糖、尾韻回甘
台南市永康區康橋大道255號 臺南市立圖書館B1
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營業時間: 週二至週日
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台南市新營區中正路23號 演藝廳內
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