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肯亞 多門處理廠 黑莓甜心 水洗 DYC打咖啡

肯亞 多門處理廠 黑莓甜心 水洗

烏梅、柑橘、焦糖與醬果香氣

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烘豆費計算



生豆價格

$380


設備使用費

$480


烘焙師曲線費

$150


代烘處理費

$100


總計

NT$1110 /1kg

(分裝成1包)

注意事項

咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量,1公斤生豆烘焙後可獲得約840~880公克熟豆

生態圈積分: 大約 33.3

商品介紹

咖啡生豆

國家: 肯亞

品種: SL28、SL34

海拔: 1520 ~ 1820公尺

處理法: 水洗

建議烘焙方式: 中淺焙

建議沖煮方式: 滴濾

烘豆師 Michael

烘豆師

Michael

擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。

風味敘述

烏梅、柑橘、酸值明亮、略帶有焦糖香氣

烘豆師 Nick

烘豆師

Nick

採低溫入豆、配合簡潔的烘焙節奏,讓熱源均衡進入豆芯,有更好的風味發展。『慢烘淺焙』可呈現咖啡豆的醇厚韻底,酸度較為圓滑,喉韻更加甘甜。

風味敘述

柑橘香氣、焦糖與紅糖甜感,順口回甘

付款方便 新鮮直送

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