哈密瓜與野薑花香氣,萊姆、伯爵檸檬紅茶,蜜糖甜感。
國家 : 衣索比亞
品種 : 藝伎原生種
處理法 : 日曬
海拔 : 2100 ~ 2100公尺
建議烘焙方式 : 淺焙
建議沖煮方式 : 滴濾 (手沖,美式)
擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。
採低溫入豆、配合簡潔的烘焙節奏,讓熱源均衡進入豆芯,有更好的風味發展。『慢烘淺焙』可呈現咖啡豆的醇厚韻底,酸度較為圓滑,喉韻更加甘甜。