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衣索比亞 藝伎村 綠標 水洗 DYC打咖啡

衣索比亞 藝伎村 綠標 水洗

花香、柑橘、萊姆,蜂蜜,乾淨度佳,酸質明亮,Body細緻

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烘豆費計算



生豆價格

$950


設備使用費

$480


烘焙師曲線費

$150


代烘處理費

$100


總計

NT$1680 /1kg

(分裝成1包)

注意事項

咖啡豆會在烘焙過程中蒸發水份而減少重量,1公斤生豆烘焙後可獲得約850-900公克熟豆

已售完

* 庫存量偏低, 如果下單後無法出貨, 我們員工會馬上聯繫您
生態圈積分: 50.4

商品介紹

國家: 衣索比亞

品種: 果利藝伎

海拔: 1973 ~ 2069公尺

處理法: 水洗

建議烘焙方式: 淺中焙

建議沖煮方式: 滴濾

咖啡豆介妱

果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝伎咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝伎,該森林內擁有豐富的遺傳多樣性

背景故事

成熟的咖啡櫻桃,脫殼後保留完整的果膠層,便馬上放置在棚架上進行曝曬,帶著果膠層的咖啡生豆,以1公分的曝曬厚度進行乾燥,在果膠層完全乾燥前,避免碰觸。四天後,當果膠層已完全乾燥後,將咖啡豆移至遮陰棚架持續乾燥約32天,即處理完成。
烘豆師 Michael

烘豆師

Michael

擅長烈火輕烘焙,手法大膽創新,注重咖啡豆香氣的呈現,保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人。

風味敘述

花香、柑橘、萊姆,蜂蜜,乾淨度佳,酸質明亮

付款方便 新鮮直送

手沖咖啡教學